| 鮭のごっつぉレシピ（2） |  |
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| [醤油はらこ] | ||||||
| 材料(片腹分) はらこ(鮭の卵)･･･片腹 塩･･･水の３％ 漬け汁（醤油･･･１と１/４カップ、酒･･･１/２カップ 、化学調味料･･･少々） |
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| ◆地方発送承ります◆ | ||||||
| 鮭のごっつぉレシピ（2） | |
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| [醤油はらこ] | ||||||
| 材料(片腹分) はらこ(鮭の卵)･･･片腹 塩･･･水の３％ 漬け汁（醤油･･･１と１/４カップ、酒･･･１/２カップ 、化学調味料･･･少々） |
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| ◆地方発送承ります◆ | ||||||
| 《作り方》 （1）鮮度のよい生はらこを3%の塩水(海水程度)の中でほぐしザルに上げて水切りしておく。はら子のほぐし方へ→ （2）漬け汁を1度火にかけ、アルコール分を取り冷ます。タッパーなどの容器に１を入れ、漬け汁をかけ調味料で味を整え、冷蔵庫に保存する。翌日が食べごろ。 |
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