［ぼら］

	日本では北海道から本州沿岸に広く分布している。おぼこ、すばしり、いな、ぼら、とど　等、稚魚から成魚まで呼び名が変わる出世魚で「とどのつまり」はここからでた言葉らしい。全長は８０cm位になり、ボラと呼ばれるのは３０cm以上のもの。 世界の温帯域から熱帯に広く分布し、日本でも北海道まで見られるが旬は秋から冬。新潟では河口付近で釣れる程度。白身のややしまった肉は特臭があるので、あまり価値はなく、市場に出荷される事はあまり無い。
ボラは身よりも卵巣の塩干し「からすみ」が有名で、絶好の酒の肴。ほどよい熟度の原料が得られる長崎県野母崎産のものが最高といわれる。胃の末端の幽門部(ゆうもんぶ)は「ボラのヘソ」と呼ばれ、珍昧。
秋から冬にかけて脂がのるので、この時期の大型で鮮度の良いボラは刺身やあらいにして生で食べられる。少々くせがあるので生姜醤油や酢味噌で。 ボラのヘソ（胃の部分）は、きれいに洗い、塩焼き、しょうゆ焼きにすると最高の酒の肴。